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Voici une salade très fraîche, typiquement argentine, idéale pour accompagner les grillades : à préparer 1 h avant de passer à table.

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 4 grosses tomates
  • 2 oignons blancs moyens
  • 1 poivron rouge petit (ou la moitié d’un gros)
  • 1 poivron vert petit (ou la moitié d’un gros)
  • Thym frais ou origan: une poignée Sel
  • Vinaigre de Xeres : à volonté Huile d’olive

Préparation

Laver les tomates
Laver et peler les oignons
Laver les poivrons, les couper en 2 et les épépiner
Dans un plat on coupe les tomates en petits cubes
On coupe les oignons bien petits
On coupe les poivrons en petits cubes
On place tous les ingrédients dans un saladier
On prépare la vinaigrette : d’abord le sel, le vinaigre et le thym
On mélange bien et on ajoute l’huile d’olive
Ajouter la vinaigrette à la salade, couvrir le saladier avec un film, le placer au réfrigérateur 1 heure et servir en même temps que les grillades !!!

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