Construire un barbecue avec grille à manivelle frontale
24 mai 2017
Construire un barbecue en briques avec avaloir métallique
24 mai 2017
ÉTAPES 1, 2 et 3 : Construction des piliers, du plan de travail, du foyer du barbecue et préparation pour la construction de l’avaloir
Pour aménager cette cuisine d’été en plein air, on a construit une grande dalle en béton qui accueillera la totalité du projet.
Les 3 piliers sont construits en parpaings. Le plan de travail est très généreux, il accueillera un grand évier.
Sur le mur du fond on a déjà passé les gaines pour l’éclairage intérieur du foyer du barbecue et de l’ensemble du barbecue.
La totalité du foyer du barbecue est construite en briques réfractaires. Un linteau en béton séparera le foyer et sert d’appoint aux barres d’acier qui feront l’armature de l’avaloir.
ÉTAPE 4 : Construction de l’avaloir, finitions des piliers et du plan de travail
Ce type de construction est typiquement argentine. On fait le feu dans le foyer latéral et on passe les braises sous le foyer de cuisson pour continuer les grillades autant qu’on veut.
Ce modèle de construction est idéal pour griller de grandes pièces et pour les repas avec beaucoup de convives.
L’avaloir est construit en ciment réfractaire armé (avec armature métallique)
A remarquer la construction d’un foyer latéral qui servira à se procurer de braises en continu.
Les piliers et le plan de travail sont habillés.
ÉTAPE 5 : Habillage de l’avaloir, du mur du fond et montage de la grille argentine
L’habillage des murs de cette cuisine d’été en plein air donnera à ce projet un aspect typiquement méditerranéen.
La grille argentine avec manivelle latérale est déjà montée.
Il restent quelques petites finitions : l’installation des éclairages, le robinet.
ÉTAPE 6 : Finitions
Les dernières touches sont déjà effectuées.
Détails très pratiques :
- Installation d’une applique d’éclairage sur le plan de travail.
- Installation d’éclairage à l’intérieur du foyer, idéal pour les grillades nocturnes. Le maître grilleur aura à tout moment le contrôle de la cuisson.
Voilà, enfin on arrive à la grillade inaugurale !
