Les croix ont été pensées et crées par nos célèbres gauchos, car ils avaient eu besoin d’un élément où pouvoir cuire aux braises de grandes pièces de viande à la verticale et les partager avec un grand nombre de personnes.

La croix est un système de cuisson typiquement argentin.
Les pièces de viande sont cuisinées lentement avec la chaleur des braises.
On peut gérer l’inclinaison de la croix en fonction de la chaleur nécessaire.

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